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11-15-2016 系統公告:
由台灣時報、中國日報主辦的2016第十九屆偉博文化兒童繪畫比賽,經過專業評審的評比,已選出各組冠、亞、季軍各一名及佳作獎十數名,獲獎小朋友可獲得獎盃、獎狀及獎品,並獲贈主辦單位為其裱畫。所有參賽小朋友都會得到參賽榮譽證書和兒童繪畫比賽參賽作品精美紀念畫冊。獲獎名單請點擊此鏈接查尋。頒獎典禮將於2017年1月21日(週六)下午2點在偉博文化中心(9645 Telstar Ave., El Monte, CA 91731)舉行,具體事項另行通知。

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王品台菜 特色正宗


洛杉磯唯一的雙胞胎大廚大洪(右)、小洪(左)↑

九層塔炒臭豆腐 / $10.95↑

白菜滷 / $15.00↑

罈子肉 / $10.95↑
王品 201 BeBe Fusion

地址:201 E. Bay State St., Alhambra, CA 91801
電話:626-284-1288
營業時間:11:00AM-3:00PM 5:00PM-10:00PM


位於阿罕布拉市,開業近三個月的台菜名店「王品201」(BeBe Fusion),為答謝眾多回頭客的要求,近日陸續推出多種口味道地的新菜式,愛吃的老饕們一定要前去嚐嚐啦。

這些新菜式包括蚵仔卷、九層塔蚋仔、生薑蚋仔、新鮮烏魚子炒飯、金沙龍蝦及甜點鮮芋仙等,樣樣都是大廚的拿手絕活。

說起「王品201」的大廚,特別要介紹有40餘年炒菜經驗,來自台灣永和的雙胞胎兄弟檔——「大洪」及「小洪」,他們二位不僅外型長得一模一樣,而且同樣有著一身炒菜的好本事。尤其是台菜、川菜及江浙菜,道道都難不倒他們。兄弟倆來美30餘年中,呆過的大小餐館難以計數。由於他們學得一身的好本事,這些餐館個個生意紅火。

「王品201」新推出的這幾種菜式,每道都用料紮實,口味正宗,且各具特色,其中「蚵仔卷」是最受歡迎的新菜之一。這道菜,特別選用從台灣空運來美的新鮮蚵仔,加上韮菜及特別調料,用春捲皮捲好,炸成金黃色後起鍋,入口清脆,蚵仔肉柔軟、淡香,外表看起來像一般春捲,可是吃起來,卻有清香的蚵仔味,很受食客歡迎。

另一道「九層塔炒蚋仔」及「生薑炒蚋仔」也是該店新推出的主力新菜,它最具台灣路邊攤的特色。其做法是先將蚋仔泡水去沙,洗淨後,用辣椒及九層塔或薑絲拌炒。時間必須拿捏得恰到好處,吃起來味道清新爽口,可降肝火,蚋仔也可做成蚋仔清湯,顧客可自由選擇。

該店的「烏魚子炒飯」非常特別,該道炒飯完全選用由台灣直接空運來美的新鮮烏魚子,加些許高麗菜及雞蛋,一起翻炒,起鍋後,馬上感覺魚香四溢,滿室溫馨,吃過的人都讚不絕口。

至於「金沙龍蝦」,都是挑選新鮮龍蝦洗淨備用,再將鹹蛋黃蒸熟後搗碎,與龍蝦共同下鍋翻炒,最後加上該店祕製的調料。起鍋後,龍蝦鮮嫩,肉質清脆爽口,口感與一般龍蝦做法截然不同。
除此之外,該店負責人Morina吳還特別精心研製了洛杉磯唯一的一道創新的甜點「鮮芋仙」。這道甜點原本是Morina個人享用的私房甜點, 不加任何人工色素,口感香甜,一個偶然機會送給顧客試吃,沒想到備受好評,只好在店中正式上市。這道甜點的做法是:挑選新鮮芋頭,洗淨蒸熟后,攪拌成芋泥,加上仙草及特別的調味料,一起上桌。外觀賣相佳,吃起來有芋泥的香味及仙草的甘甜,現已變成「王品201」的獨門特色了。(Kenny Liu 報導)

王品201 BeBe Fusion
電話:626-284-1288
地址:201 E. Bay State St Alhambra, CA 91801
營業時間:11:00AM-3:00PM
5:00PM-10:00PM
2014-09-07 15:10:00

好吃,服務也好!

 

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