Thursday, April 09, 2020  

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爾灣廣受歡迎


湘味館外景↑

湘味剁椒開背魚$32.99↑

擂辣椒茄子$14.99↑

萵筍腊肉$15.99↑
湘味館

地址:15435 Jeffery Rd., #103, Irvine, CA 92618
電話:949-379-6188
營業時間:7天營業10AM-10PM


湘味館位於爾灣Jeffrey Road上,以地道湘菜,南北家常菜為主,廚師精心烹制,用料新鮮講究,色香味美,廣受大家特別是小伙伴的歡迎。餐廳明亮、整潔、舒適,桌面鋪著印染南花布,充滿濃郁民俗風情。

湘菜是中國悠久的地方風味菜,中式的辣菜中,除了川味的麻辣之外,湘菜的「香酸辣」也是一絕。剁椒魚頭是湘菜的代表菜,當色澤鮮紅的剁椒魚頭端上桌後,香氣撲鼻,讓人忍不住食指大動。魚頭的鮮味與剁椒的酸和辣味為一體,使得其風味獨具一格,吃完更是齒頰留香,連我這個廣州人,平時很少吃辣,也特別喜歡。

剁椒魚頭還是人們喜歡的年菜、喜慶菜,因為這道紅艷艷、味濃細嫩的菜肴還有別號「鴻運當頭」、「開門紅」,而且是人們「年年有余」的好意頭。

擂辣椒茄子,講究的自然口感,茄子蒸熟後很軟,配上蒜頭辣椒等各種調味料擂一擂,讓調料的香氣滲入茄子纖維中,使得茄子和辣椒都無比的入味,很開胃,讓人好喜歡。

該餐館老板洪女士表示,他們喜歡挑揀時令新鮮蔬菜,多以清炒烹飪,加上腊肉為輔,口感上刺激中又帶著清香,滋味濃郁而誘人。

招牌農家小炒,肥瘦相間的五花肉,和青尖椒爆炒,很有鑊氣,油水充足,肉質鮮嫩,鮮辣淳樸,很有家鄉味道。

萵筍腊肉,用時時令萵筍和湖南腊肉,萵筍脆嫩,腊肉濃香,不膩不肥,微微的一點紅天椒,帶有些麻辣鮮香,促進食欲,萵筍吸飽了腊肉脂香味,入口油潤甘香,口感很好。

這裡還有很多地道湘菜,各式美味菜式,如自制蘿蔔干腊肉、香芹腊牛肉、野生紅燒甲魚、湖南糖油粑等等,值得大家去品嘗。(Lily石報導)

湘味館 LONG'S KITCHEN
地址:15435 Jeffery Rd., #103, Irvine, CA 92618
電話:(949) 379-6188
營業時間:7天營業10AM-10PM
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