Monday, August 19, 2019  

 華人今日網 chinesedaily.com
  中國日報 e報 台灣時報 e報 新新聞 e報 周刊王 e報 南加周刊e報 南加分類e報 報上廣告
  南加社團消息 南加社區新聞 吃遍南加 玩遍南加 南加人物 分類廣告 華商大全
 

 

搜尋
股票
天氣
體育
銀行
購物
航班查詢
電子郵箱
健康
星座運勢
分享好友
社群網站
我的設定

分享好友

  |  留言  |  推薦新發現
不讚 (0%)
  |  
(0%)

黃燜雞米勁湯醇肉嫩


店內↑

黃燜豬小排送米飯$11.99↑

黃燜牛腩送米飯$12.99↑

川味擔擔麵$7.8↑
壹家砂鍋館Ikka Sizzling Pot

地址:655 W Duarte Rd, Ste C, Arcadia, CA 91007
電話:(626) 665-1407
營業時間:一週七天,11:30AM-3:00PM,5:00PM-9:00PM


不知從何時起,黃燜雞米飯遍佈大江南北,一躍成為街頭小館中當仁不讓的人氣小霸王。位於Arcadia的「壹家砂鍋館Ikka Sizzling Pot」特色黃燜雞砂鍋,每日選最新鮮、健康的食材,注重創新,打造砂鍋精品,現推出添加微信好友,即可享受九折優惠活動!

那為什麼叫黃燜雞呢?其實黃燜雞米飯又叫香雞煲,是山東濟南特色傳統名菜之一,黃燜雞名字的由來主要在於製作原材料的雞,這可不是一般的雞,是由朱元璋欽賜名的「三黃雞」,因其黃羽、黃喙、黃腳得名,自帶黃字,所以被人們稱之為黃燜雞飯。

黃燜雞看似很簡單的一道菜,卻十分考究,常說黃燜雞有三絕,一品湯,湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩、回味無窮;二品肉,成品靚麗,肉質滑嫩,噴香十足;三品米,香氣濃郁,勁道有韌勁。

俗話說留住一個人心,先要穩住他的胃。老闆為此獨創新吃法,一份黃燜雞只需$9.99,最上面一層赤黃色的烤芝士劈啪作響,下一層是去骨雞肉浸在濃香的湯汁里,如此紅潤有光澤的賣相,直接勾起你的食慾。外焦里嫩的雞肉,軟嫩彈牙,麻辣鮮香,再搭配一碗米飯,不僅是一場味覺的歡悅,也是視覺的盛宴。

壹家老闆表示要做好黃燜雞,首先最關鍵的便是炒糖色,最好使用冰糖,白糖次之。炒糖色是為了讓雞肉紅潤有光澤,絕對比單純用醬油上色要鮮亮的多,而且在炒糖的時候,火候、糖的顏色和放雞肉的時間把握很關鍵,糖色炒淡了上色不明顯,炒過了又會導致味道發苦。

在生活節奏越來越快的當下,午餐問題困擾著許多上班族。壹家砂鍋館的菜單只有寥寥數樣,黃燜系列有雞肉、牛腩、豬小排、羊肉、豬腳、素什錦,可選擇添加金針菇、溏心蛋、鵪鶉蛋、辣白菜和最重要的烤芝士等,再根據自身的口味選擇微辣、中辣和特辣三个辣度等级,簡單又多樣化的菜單,是午餐小食的最佳選擇。

壹家砂鍋館的衛生評級為A,每天採購新鮮的非轉基因食材,餐廳環境更是別具一格,大到融合了塗鴉文化棆腹A小到土質砂鍋,不管是菜品還是環境都獨樹一幟,讓人印象深刻。(王婷 報導)

壹家砂鍋館Ikka Sizzling Pot
電話:(626) 665-1407
地址:655 W Duarte Rd, Ste C, Arcadia, CA 91007
營業時間:一週七天,11:30AM-3:00PM,5:00PM-9:00PM
目前沒有任何留言

<Back>



©1991-2017 Chinesedaily and its suppliers. All rights reserved.  聯繫我們