Thursday, January 23, 2020  

 華人今日網 chinesedaily.com
  中國日報 e報 台灣時報 e報 新新聞 e報 周刊洛 e報 南加周刊e報 南加分類e報 報上廣告
  南加社團消息 南加社區新聞 吃遍南加 玩遍南加 南加人物 分類廣告 華商大全
 

 

搜尋
股票
天氣
體育
銀行
購物
航班查詢
電子郵箱
健康
星座運勢
分享好友
社群網站
我的設定

分享好友

  |  留言  |  推薦新發現
不讚 (0%)
  |  
(0%)

沸騰魚入口香氣沸騰


最出名招牌菜-沸騰魚↑

孜然香辣羊排↑

香辣子雞↑

擔擔麺↑
龍抄手-川揚菜餐廳

地址:18438 Colima Rd., Ste106, Rowland Heights, CA 91748
電話:626-810-7818
營業時間:週一至週日11Am-3Pm, 5Pm-10Pm,週二公休


遠近馳名的「龍抄手-川揚菜餐廳」,是洛杉磯少有的川揚菜,於羅蘭崗香港廣場內重新新張。「川揚菜」裡的「川」指的是四川,「揚」指的是揚州,這兩個地方在地理位置上相差十萬八千里,在菜色上一個是嗜辣的川菜,一個是以细腻清淡見長的淮揚菜,歡迎舊雨新知前來惠顧。

龍抄手餐廳特聘有近30年經驗的趙鴻羽師傅駐店主理,製作特色佳餚,趙師傅於四川廚藝專科畢業,最拿手的菜以四川成都河鮮最為出色。

最出名招牌菜沸騰魚,採用鮮魚片用密制油汁燙熟,滾燙的密制油是採用蔥薑蒜及30多種香料煉制,端上桌時滾燙的魚片及乾紅椒,在鍋中翻驣,香味四溢,因密制油的浸泡,將香氣逼入魚片內,又鮮又嫩的魚片,一入口香氣就於嘴中蹦出來。此外糖醋鲡鱼(西湖醋魚)、水煮鲡魚、豆腐豆瓣鱼、蔥烤魚也是不錯的選擇。

龍抄手已於洛杉磯傳承15年的第一名菜孜然香辣羊排,肥瘦相間,颜色金黄的羊排,特選用澳州小羊排骨多肉少,尊循古法制作,古人並不使用化學藥劑來去腥羶,採用辛香料醃制,延用人工手力攪拌鬆弛並去除羶味,也就是幫羊排按摩,特殊醃料醃制2天以上,因此香辣羊排特別的外酥理嫩。剁椒鱺魚或外婆紅燒肉或大盤雞,均能享受到川味的香辣與淮揚的清淡,卻又融合。

龍抄手除知名的擔擔麺、紅油抄手、餛飩外,還有各種特色菜,如香辣羊排、外婆紅燒肉、大盤雞、游水活鱼等,其他的菜色有回鍋肉、麻婆豆腐、青椒肉絲、宮保雞丁、魚香茄子、尖椒土豆絲、酸辣土豆絲,水煮魚片、水煮牛肉、香辣子雞、干煸四季豆、螞蟻上樹、山药木耳、熗連白、口水雞等等,還有蜀園涼粉、 蔥油餅、紅油抄手、雞湯抄手等健康實惠又有多種選擇。

每日早晚提供特色熱炒$6.95起,還有特價午餐僅週一至週五,上午11點至下午3點 (年節假日除外) 供應,特色熱炒任選三菜僅$17.95。满足顧客的味蕾,歡迎舊雨新知前往品嚐。(Sandy Wang報導)


龍抄手-川揚菜餐廳
電話626-810-7818
地址18438 Colima Rd., Ste106, Rowland Heights, CA 91748香港廣場內,三家村對面
營業時間週一至週日11Am-3Pm, 5Pm-10Pm,週二公休
目前沒有任何留言

<Back>



©1991-2017 Chinesedaily and its suppliers. All rights reserved.  聯繫我們