Saturday, September 21, 2019  

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少量多樣美味結合


21 Mini Tapas 餐館外觀↑

Halibut Carpaccio↑

Flower Tuna↑

21 Mini Tapas

地址:24503 Narbonne Ave., Lomita, CA 90717
電話:310-325-5000
營業時間:星期二至星期六 6PM-1AM, 星期日 4PM-9PM, 星期一休息


「21 Mini Tapas」沒有太起眼的招牌,開車經過會很容易錯過,那天朋友請我到這家離PV不遠的餐廳吃飯,一進到餐廳裡,立刻就喜歡上這家餐廳的環境,顧客可放鬆心情享受美食。

老闆表示,多年前有一次到歐洲旅遊,看到歐式精緻的菜餚很喜歡,心想傳統日本料理在洛杉磯到處可見,不是很稀奇,但如果將日本料理以少量多樣化,並且能將美與味相結合,必會引起老饕們的共鳴,因此研發出21 Mini Tapas的複合式菜單,多以Carpaccio形式呈現。

21 Mini Tapas所供應的正是法式日本料理。菜式如Crab Meat Salad、Sexy Roll、Fried Octopus Roll、Halibut Carpaccio、Spring Tuna Couple、Sushi、生魚片等。主廚以日式料理的細密手法,結合法式料理的精緻專業,無論是在菜式的選擇、擺飾與調味上,都是色香味足,工整精巧得讓人不覺味口大開,當然,生魚片是少不了的。

21 Mini Tapas菜餚的少量多樣化,價格自$2.50起,是為了客人點餐後不會有剩菜打包回家。將美與味相結合的代表作如Halibut Carpaccio,用紫菜等調製的佐料,會讓不敢吃生魚片的人都讚不絕口。主廚強調該店調製的佐料,一定不能搶走食材的原味,要讓食材的味道活化。

另外,還有一個人性化、量身訂做的套餐,但是必須預訂,價位在$18至$45之間。當訂餐時,服務生會親切詢問訂餐人的喜好,例如最喜歡吃什麼?不喜歡吃什麼等等,務必要求套餐中所有菜餚都是客人喜歡的。

21 Mini Tapas接受預約,共有5個廳及戶外雅座,每個廳都呈現不會的氣氛,有浪漫的、有溫馨的、有明亮的小廳,是一間一進門就讓人感到很有生命力的餐廳。不論是親朋好友聚餐或是情人相會,甚至是舉辦小型宴會派對,都是一個既浪漫又自然輕鬆的好地方。在享受美食的同時,別忘了供應著絕佳酒類的吧台,點杯酒小酌一番,現在還有促銷,肯定很盡興的。(楊書傑)

21 Mini Tapas 日本餐館
地址:24503 Narbonne Ave., Lomita, CA 90717
電話:310-325-5000
營業時間:星期二至星期六 6PM-1AM
星期日 4PM-9PM
星期一休息
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