Thursday, July 18, 2019  

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博物館餐廳翹楚 味覺視覺雙享受


現代風格的外觀設計↑

主廚Timothy↑

鵝肝與漏斗蛋糕的結合↑

風乾和風牛排↑
Otium

地址:222S Hope St, Los Angeles, CA 90012
電話:213-935-8500
營業時間:週一 17:30pm-21:00pm 週二到四 11:30am-21:00pm 週五 11:30am-23:00pm 週六 11:00am-23:00pm 周日 11:00am-21:00pm


洛杉磯著名的博物館餐廳「Otium」是博物館餐廳中的翹楚,完美的平衡了人們精神世界的嚮往與味覺感官的需求。

Otium博物館餐廳坐落在洛杉磯最難預定的博物館The Broad Museum旁邊,它的名字來自於拉丁語的詞彙,意思為「悠然自得」,是一種在寧靜安逸氛圍下的沈思。

Otium餐廳設計為現代風格,擁有自己的垂直花園,燒木爐與開放式廚房。設計充滿了崇尚自然的原始氣息,擺設了大量原始的手工藝品以及各種花園種植的香草類植物,增添了餐廳的觀賞性。

主廚Timothy Hollingsworth曾在美國的最高食府TFL擔任執行主廚長達14年之久,設計的菜餚是傳統加州鄉村風格。菜單設計順序為前菜沙拉、意面、主菜和甜點。

鵝肝為餐廳推薦必點,菜品配色鮮艷明亮,將傳統的漏斗蛋糕與鵝肝混合,蛋糕的表層香脆,配上一層細膩順滑且輕盈如羽毛的鵝肝慕斯,最後撒上磨碎的茴香和甜菜,加以草莓點綴,光是創意就讓人振奮。

這家餐廳的意大利面看似平淡無奇,特別之處在於放入了海膽和咖喱,海膽的鮮美和咖喱的濃郁綻放在口中,每一口醬汁讓人唇齒留香。對於喜歡吃肉的顧客,風乾的和牛牛排不容錯過。牛肉表面脆度融合了內部鮮嫩多汁的口感,搭配海陸鯷魚蒜頭熱蘸醬,更加激發了牛排的鮮美。

博物館是文藝與知識的代名詞,讓人大飽眼福,這家博物館餐廳則是感官的觸發劑,讓味蕾享受一場盛宴。

餐廳地址:222S Hope St, Los Angeles, CA 90012
營業時間:週一 17:30pm-21:00pm
週二到四 11:30am-21:00pm
週五 11:30am-23:00pm
週六 11:00am-23:00pm
周日 11:00am-21:00pm
聯繫電話:(213)935-8500
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