Sunday, August 25, 2019  

 華人今日網 chinesedaily.com
  中國日報 e報 台灣時報 e報 新新聞 e報 周刊王 e報 南加周刊e報 南加分類e報 報上廣告
  南加社團消息 南加社區新聞 吃遍南加 玩遍南加 南加人物 分類廣告 華商大全
 

 

搜尋
股票
天氣
體育
銀行
購物
航班查詢
電子郵箱
健康
星座運勢
分享好友
社群網站
我的設定

分享好友

  |  留言  |  推薦新發現
不讚 (0%)
  |  
(0%)

用天然酵素調味


超鮮美的醬花螃蟹↑

鹹甜味搭配剛好醬燉牛排↑

黑鱈魚料理↑

免費的小菜至少有12道,還可免費添加↑
So Ban Korean Restaurant

地址:4001 W. Olympic Blvd., Los Angeles, CA 90019
電話:323-936-9106
營業時間:10:00AM - 10:00PM (一週7天營業)


現代人吃飯,不光講究菜色要好,還要吃的健康、愉快,韓國城的So Ban Korean Restaurant的每道菜都是用酵素來調味,而不用味精、嫩肉粉等原料,健康又美味,必會讓老饕們驚豔。

So Ban韓國餐廳開幕以來,一直受到大家的好評,還獲洛杉磯時報頒發「最佳韓國餐廳」獎。老闆兼大廚朴仁錫有38年的廚藝經驗,能講一口流利的華語及韓語,在洛杉磯還開設了韓國料理烹飪班,培育了很多優秀廚師。

他強調,他對食材的新鮮度要求很嚴格,食客都會吃的出來。做任何料理首要食材新鮮,蔬菜水果能有當令的最好,海鮮、肉類的品質很重要,因此,如何認識食材是當廚師的基本常識。

朴老闆強調,他自製的10多種酵素,包括檸檬、石榴、橘子、葡萄、梨、黑莓、柿子、薑、蒜、鳳梨等,每一種酵素的功能和味道不太一樣,但每一種酵素對人體都有好處,有些是用於涼拌小菜,有些是用於肉類或海鮮或調色。

他強調,做菜絕不用味精、雞精、香菇精等調味料。他以新鮮蔬果及海鮮等食材精心研製了各種不同的調味料,適用於各式涼拌小菜、肉類、海鮮和湯底等。

「醬花螃蟹」是韓國「國寶級」美食,So Ban就有全城最正宗的醬花螃蟹,朴老闆用韓國肉質豐厚的東海花蟹配上他自己的祕方醃製而成,鹹鹹酸酸的口感中和了螃蟹的肉味,一口咬下去肉質鮮嫩彈牙,完全沒有生螃蟹的腥味。來So Ban的顧客幾乎都會點一份醬花螃蟹,澆上一點醃螃蟹的醬汁在紫米飯或白米飯上,鮮美無比,堪稱一絕。

醬燉牛排以高級牛肋排燉煮而成,鹹甜味搭配剛好,入口即化,不油不膩,不論配飯或當酒餚,都是上選。

用石鍋煮出來的豆腐煲,原湯原味,鮮香濃厚,豆腐滑嫩鬆軟,又不會散開,熱熱的豆腐咬上第一口就口齒留香。雖然辣是韓國菜的一大特色,但是客人可根據自己的口味選擇清淡、小辣、中辣、大辣四個不同的等級。

在So Ban點好了菜飯,服務生就先送上琳瑯滿目的免費小菜,至少有12道,令人驚豔。菜單除了一般餐館的豆腐煲、拌飯等麵飯外,還有肉類、海鮮、火鍋、燒烤及辣湯等。(楊書傑報導)

So Ban Korean Restaurant
地址:4001 W. Olympic Blvd., Los Angeles, CA 90019
電話:323-936-9106
營業時間:10:00AM - 10:00PM (一週7天營業)
目前沒有任何留言

<Back>



©1991-2017 Chinesedaily and its suppliers. All rights reserved.  聯繫我們