Saturday, September 21, 2019  

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正宗義式美食 溫暖貼心


季節限定的蜂蜜雞尾酒創意十足↑

各式豐富的意大利匹薩↑

美味提拉米蘇↑

蔬菜沙拉↑
Sotto

地址:9575 W. Pico Blvd, Los Angeles, CA 90035
電話:310-277-0210
營業時間:


Sotto 正宗義式美食 溫暖貼心

(本報訊)位於洛杉磯西區的意大利餐館Sotto被美食家譽為洛杉磯最好吃的意大利南部菜,這裡的菜餚以意大利那不勒斯地區的菜品為主,味道濃郁,食材搭配完美,配意大利進口的上乘好酒,不可多得的美食體驗。

Sotto坐落在洛杉磯西區Pico大街上的一處地下室,樹叢掩映的餐廳外表不起眼,裡面卻別有洞天,木質桌椅、整面椌漪謎酒櫃、長長的吧檯區和溫馨的用餐區,營造出低調的奢華和溫暖親切的用餐環境。

餐館老闆和主廚都來自意大利,菜品特色以意大利南部那不勒斯地區美食為主,前菜中最驚艷的要數肉丸和炸魷魚腿,用料十足,調味層次簡單卻豐富,非常開胃,還有用整顆剩菜「雕刻」而成的蔬菜沙拉,口感很有趣。

主菜中最受歡迎的是烤雞和烤豬肋排,烤雞佐以芸豆和烤到香脆的菜葉,烤豬肋排則搭配了香甜的蘋果片,讓人佩服主廚的創意,兩種烤肉都可以擠上檸檬汁吃,微酸的口感中和了肉皮的油膩感,讓烤肉變得清爽可口。

來意大利餐館當然不能錯過匹薩和意大利麵,這裡的匹薩有豐富的選擇,從簡單的乳酪番茄匹薩到用材豐富的村肉匹薩應有盡有,意大利麵則有各式香濃肉醬混合芝士,意麵本身勁道有嚼勁,醬汁口味偏重非常有意大利家庭感,很多意大利移民都愛來這裡品嘗「家裡的味道」。

這裡的甜點也是亮點,意大利傳統的提拉米蘇雖然很多餐廳都有,但能做好很不容易,這裡的提拉米蘇裝在玻璃罐里,一層層口感豐富飽滿,甜味和咖啡苦味相搭配,好吃到讓人停不了口;Zeppole則是那不勒斯地區特有的點心,酥脆的外皮包裹蓬鬆的麵包餡,口感平衡,搭配一杯飯後咖啡最合適不過。

Sotto每天只營業晚餐,最好提前定位,每週四到週日下午5點半至7點有「Happy Hour」,非常划算,地址:9575 W. Pico Blvd, Los Angeles, CA 90035,電話:(310) 277-0210。
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