Friday, November 24, 2017  

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7-21-2017 系統公告:
由台灣時報、中國日報主辦的2017第二十屆偉博文化兒童繪畫比賽,本屆主題為《我愛地球》(I Love the Earth),經過專業評審的評比,已選出各組冠、亞、季軍各一名及佳作獎十數名,獲獎小朋友可獲得獎盃、獎狀及獎品,並獲贈主辦單位為其裱畫。所有參賽小朋友都會得到參賽榮譽證書和兒童繪畫比賽參賽作品精美紀念畫冊。獲獎名單請點擊此鏈接查尋。頒獎典禮將於2017年12月16日(週六)下午2點在偉博文化中心(9645 Telstar Ave., El Monte, CA 91731)舉行,具體事項另行通知。

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老品牌展現新氣象


「東坡肉」在洛城也極富盛名,這道菜顏色鮮亮,軟酥香,咸鮮微甜,肥而不膩 $18.95/盤↑

「蝦子烏參」也是客人最常點的菜色之一,海參不含膽固醇,卻含有豐富的蛋白質、磷、鈣等營養成分 $36.95/條↑

荷葉來蒸排骨不僅帶出排骨的肉香,會意外地發覺調味很淡很美味。 $14.95/盤↑

宋嫂魚羹是冬天大家必點的熱湯 $12.95↑
樓外樓

地址:627 W. Duarte Road, Arcadia, CA91007
電話:626-445-0707
營業時間:七天營業 11:30AM-10PM


亞凱迪亞市的杭州江南美食「樓外樓」老品牌展現新氣象,菜色還是老正宗的江浙菜,熟客都知道要點這裡的各式紅燒菜色,開胃又下飯。

老闆說,「上海菜本來講究濃油赤醬的,如今因應現代人的口味將油量減少,但做法仍承襲傳統,呈現老菜新吃、風味如昔的好滋味。」

眾多老饕叫好的東坡肉,選用精緻五花肉和醬油膏、米酒、冰糖、水以小火燜煮4小時以上到綿軟,再凍過一晚蒸過去油,達到入味不爛且不膩口的風味。

大廚說:「不勾芡粉、全憑大火燒煮醬汁到稠滑,也不放任何蔥薑蒜等辛香料,真材實料。」一咬就在口中綿開來,連皮都顯得彈口,沾上甘鹹醬汁再夾進刈包裡吃,帶膠香的豬皮先在齒間瞬間滑開,帶些許咬勁的五花肉增添了咀嚼時的口感,愈吃愈有滋味。

江浙菜在烹飪技法上與淮揚菜接近,著重煨、燉、燜、燴、蒸等烹製法,大多留有鮮美的湯汁,口味偏甜。其色、形,取其近於自然,不刻意追求,這方面與富貴氣重的淮揚菜形成鮮明的對比。小吃方面,糕團也很有特色。

「樓外樓」的杭州菜,以當令新鮮食材加上細膩刀工與火候,呈現有如蘇杭美景般優雅脫俗的美味氣質,因為口味較清淡,主廚採用了更繁複的烹調工序,大大提升了香味及鮮味,讓每一道名菜都有著令人驚艷的濃郁香氣。

老闆自豪地表示,「我們的美食曾榮獲GOURMET雜誌及洛杉磯時報,評選的南加州最好吃的五家中餐館之一,以及洛杉磯時報推薦的最好吃的中國餐廳」。

他們的「西湖醋魚」、「東坡肉」、「蝦子烏參」、「宋嫂魚羹」等經典彩色均特殊調味而成,有區別於傳統的做法,大家可以嚐嚐看。 (楊葉暉報導)

樓外樓
電話:626-445-0707
地址:627 W. Duarte Road, Arcadia, CA91007(光華超市廣場內)
營業時間:七天營業 11:30AM-10PM

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