Thursday, July 18, 2019  

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「36牛骨湯」餐廳慶祝開幕 新張特價

熬煮36個小時以上的乳白且香濃又營養的牛骨湯


(本報訊)位於鑽石吧以韓國牛骨湯為招牌的「36牛骨湯」餐廳目前已隆重開幕,為慶祝新張自即日起至6月底止,特別推出「牛骨湯」(原價11.99)和「菜包肉」(原價19.99)全天候特價$9.99(外賣除外),歡迎老饕門把握良機,前來品嚐。

該店的牛骨湯因熬煮36個小時以上而命名為「36牛骨湯」。擁有30多年的韓國廚師將每天買回來的新鮮牛骨,先放涼水堛w一個小時左右,泡出血水之後,牛骨冷水入鍋,水開之後,把飄出來的浮沫撈出,用溫水洗淨,再將處理好的牛骨,加姜片、料酒、蔥、水果等材料,放入大鍋加入冷水,大火開煮,水開之後,轉小火繼續煮,約煮一天半36個小時以上,就會熬出乳白且香濃又營養的牛骨湯;由於牛骨富含磷酸鈣、碳酸鈣、並具有補腎壯骨,溫中止瀉的功效,而牛排骨中豐富的骨膠原,使皮膚更加靓麗有彈性。是老饕們的最愛。

「菜包肉」指的是用蔬菜將煮熟的豬肉(五花肉或紅肉等)與牡蠣、大蒜、醃辣蘿蔔等包在一起吃的一道韓國料理。「菜包肉」裡的肉一般來說就是白切肉,也就是水煮肉,肉的特點是柔軟細膩、很有嚼勁、沒有腥味,味道會比較清淡、營養價值高,是其深受喜愛的原因之一。根據配料的不同,菜包肉吃法會有許多變化。

另外,特別推薦該店的「燉牛排骨」,這道燉牛排骨是「36牛骨湯」的招牌菜,是客人來店必點的菜之一。微辣的牛排骨肉質瘦中帶肥,特別香嫩,輕咬一口,肉與骨即刻分離,燉煮的湯汁很適宜泡飯。

其他還有多款韓國傳統美食,包括牛胸肉湯、牛雜湯、什錦熟肉、銅鍋烤牛肉、海鮮大餅、冷麵、 韓國烤牛肉、烤牛排骨、石鍋拌飯、辣拌鱈魚冷麵、各種豆腐煲以及超值Combo套餐等等。

「36牛骨湯」餐廳地址1261 S. Diamond Bar Blvd, Diamond Bar CA 91765,電話909-895-4481,歡迎家庭、高爾夫球、同學、教會聚餐預約。(Frank Du報導)





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